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venerdì 3 marzo 2017

Zuppa di funghi e patate

Ricetta golosa per una cena saporita e appetitosa!



Ingredienti


  • 400 gr di funghi champignon
  • 2 patate di media dimensione
  • 1/2 cipolla (si può utilizzare anche un porro o uno scalogno)
  • 10 gr di burro 0 20 gr di olio evo
  • dado vegetale 
  • acqua 500 ml
  • prezzemolo


Procedimento

  1. Inserire la cipolla (o lo scalogno o il porro) e tritare finemente a velocità turbo per qualche secondo
  2. Inserire nel boccale le patate tagliate in 3-4 pezzi e tritare grossolanamente (ho impostato velocità 5 e schiacciato start, ho fermato quando ho raggiunto la dimensione desiderata, controllando dal tappo trasparente)
  3. inserire i funghi tagliati in 3-4 pezzi e ripetere il punto 2
  4. aggiungere il burro o l'olio e impostare 100° per 3 minuti  a velocità 1
  5. coprire con l'acqua il tutto e aggiungere anche un cucchiaio di dado vegetale fatto in casa (o 1 cubetto di quello pronto)
  6. impostare 30 minuti a 100° velocità 1 (in questo lasso di tempo potete anche cucinare qualche verdura, o altro al vapore nei vassoi)
  7. aprite aggiungete il prezzemolo, controllate il sale e poi chiudete e impostate 2 minuti vel.2 100°
  8. a questo punto frullate, aumentando progressivamente la velocità da 4 a 7