Crostata ai frutti rossi

In queste giornate di reclusione forzata, ci siamo concessi un dolce per alleggerire un po'...



Ingredienti frolla

• 320 gr di farina 00
• 150 gr di burro
• 80 gr di zucchero
• un uovo 
• un pizzico di lievito
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

1. inserire tutto nel boccale (il burro spezzettato in piccoli pezzi) e azionare la funzione impasti (io l'ho fatta partire 2 volte)
2. raccogliete l'impasto a palla e mettete in frigo 30 minuti
3. stendete su uno stampo per crostata (bucherellando con la forchetta la superficie) e cucinate in forno statico 25 minuti a 180°
4. lasciate raffreddare e guarnite con la crema (temperatura ambiente) e la frutta (io questa volta ho utilizzato ribes neri, lamponi e fragole)
5. per non far ossidare la frutta spennellate con della gelatina

Ricetta Crema Pasticcera

 http://lestanzediazzurra.blogspot.com/2019/03/crema-pasticcera.html 

Crostata di ricotta, amaretti e mandorle

BUONA PASQUA a tutti i miei lettori!!!

ecco il dolce che ho portato in tavola 

Ingredienti  per la frolla

•  320 gr farina 00
• 100 g burro
• 1 uovo
• 80 gr zucchero
• un pizzico di lievito
• un pizzico di sale

Impasta a mano o inserisci in Monsieur cuisine e attiva il programma impasto per 3 minuti

Fai una palla e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti

per la farcia

• 300 gr di ricotta
• 1 uovo
• 200 gr amaretti 
• un pugno di mandorle intere

unisci a mano ricotta e uovo oppure: inserisci nel robot la ricotta 30 secondi velocità 4 e successivamente l'uovo 30 sec. velocità 3; disponi quindi sulla frolla, stesa nello stampo, e cospargi con gli amaretti sbriciolati e le mandole.

Inforna in forno statico 160° per 30 minuti

Crostata alla frutta

INGREDIENTI FROLLA

• 320 gr di farina 00
• 150 gr di burro
• 80 gr di zucchero
• un uovo 
• un pizzico di lievito
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

1. inserire tutto nel boccale (il burro spezzettato in piccoli pezzi) e azionare la funzione impasti (io l'ho fatta partire 2 volte)
2. raccogliete l'impasto a palla e mettete in frigo 30 minuti
3. stendete su uno stampo per crostata (bucherellando con la forchetta la superficie) e cucinate in forno statico 25 minuti a 180°
4. lasciate raffreddare e guarnite con la crema (temperatura ambiente) e la frutta
5. per non far ossidare la frutta spennellate con della gelatina

RICETTA CREMA http://lestanzediazzurra.blogspot.com/2019/03/crema-pasticcera.html

Crema pasticcera

Ideale per farcire: consiglio maggior cottura se si deve utilizzare su una crostata rispetto che nel ripieno di brioches o bignè


INGREDIENTI

1. 80 gr di zucchero
2. un uovo
3. una bustina di vanillina (facoltativa) o estratto di vaniglia  http://lestanzediazzurra.blogspot.com/2017/01/estratto-di-vaniglia-in-questi-giorni.html (facoltativo)
4. 400 ml di latte
5. 60 gr di farina 10 gr di maizena

PROCEDIMENTO

1. zucchero e vanillina nel boccale 10 secondi vel. turbo
2. inserire tutto il resto e cuocere per 8 minuti a 80° velocità 3
3. controllare la consistenza, se serve più compatta lasciare ancora qualche minuto

Il mio Polpettone di tonno (pesce finto) - con Monsieur cuisine (o con il passavedure)

Da bambina era la mia passione, crescendo è stato il cibo delle giornate di mal di denti quando crescevano quelli del giudizio; anche ora lo amo e continuo a prepararlo con le uova sode che non farebbero parte della ricetta originale, ma che la mia mamma inseriva per farmele mangiare.
Si prepara inserendo tutti gli ingredienti nel passa verdure, oppure, dato che ora non ce l'ho più, io lo assemblo con il Monsieur Cuisine.
Ottimo caldo - tiepido, ma nella stagione estiva si può mangiare anche freddo

INGREDIENTI

• 4-5 patate lesse (medio grandi)
• 160 gr di tonno (2 scatolette da 80 gr o una grande)
• uno o due uova sode (facoltativo)
• un cucchiaino di capperi
• 3 acciughe sottolio 
• un cucchiaio di cipolline 
• un ciuffetto di prezzemolo fresco
• un cucchiaio di maionese (http://lestanzediazzurra.blogspot.com/2017/06/maionese-cotta-con-monsieur-cuisine.html )
• un pizzico di sale
• un po'di pepe

PROCEDIMENTO

1. lessare le patate
2. preparare le uova sode
3. nel boccale cipolline, acciughe, capperi e prezzemolo - tritare bene con la funzione turbo
4. aggiungere patate sbucciate, tonno, uova, maionese, sale e pepe e azionare a velocità 4 fino a raggiungere la consistenza desiderata (io l'ho lasciato andare per 25 secondi, poi ho portato al centro con la spatola e riazionato per altri 20 secondi circa

 

Crema Pan di Stelle con Monsieur Cuisine

Tormentone di questo inizio anno (è in commercio da gennaio 2019 al prezzo di 3,60- 4 euro per un vasetto contenente circa 300 gr di prodotto)  è la Crema Pan di Stelle.
Io che già da anni non compro più la Nutella, perché preparo secondo il mio gusto personale la crema spalmabile al cioccolato e nocciole
http://lestanzediazzurra.blogspot.com/2016/11/crema-spalmabile-al-cioccolato-e.html
ho deciso di tentare questa nuova ricetta, riadattandola al mio robot.
Il risultato direi che mi è piaciuto, con questi quantitativi ho ottenuto circa 600 gr di crema spalmabile

INGREDIENTI

• 60 gr di biscotti Pan di Stelle
• 40 gr di zucchero semolato (la ricetta originale metteva 60, ma io preferisco metterne meno)
• 40 gr di nocciole
• 100 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di cioccolato al latte
• 200 ml di latte
• 90 gr di olio di semi di mais
• 5 gr di cacao amaro
• una bustina di vanillina (non ce l'avevo e ho usato un bel cucchiaio di estratto di vaniglia http://lestanzediazzurra.blogspot.com/2017/01/estratto-di-vaniglia-in-questi-giorni.html )

PROCEDIMENTO

1. tritare i biscotti fino a quando non saranno ben sbriciolati (non polverizzati) provate con circa 10 secondi  a velocità 4, se i biscotti sono ancora a pezzi molto grandi aumentate il tempo.
2. mettere da parte
3. inserire nel boccale nocciole e zucchero 4 secondi turbo
4. aggiungere dal foro con lame in movimento il cioccolato a pezzi con velocità 10 (circa 15 secondi)
5. aprire il coperchio, raccogliere il contenuto e azionare il turbo per altri 3 secondi
6. raccogliere sul fondo, unire latte, olio, vanillina e cacao e cuocere a 50° velocità 3 per 7 minuti
7. 1 minuto velocità 10
8. Aggiungere i biscotti messi da parte 30 secondi velocità 3
9. Invasare e, una volta raffreddata, conservare in frigorifero

Puré

E per il cenone di San Silvestro ho finalmente provato il purè!
Con questa ricetta che mi è venuta perfetta al primo colpo vi auguro uno splendido anno nuovo!

INGREDIENTI

• 500 gr di patate
• 250 ml di latte
• un po'di burro
• parmigiano
• sale
• pepe
• noce moscata

PROCEDIMENTO

1. lavare e pelare le patate e tagliarle a tocchetti
2. inserirle nel boccale con i 250 ml di latte
3. 25 minuti 90° (la ricetta diceva 100°, ma a me stava per tracimare salendo oltre i 95°quindi ho messo 90° ed è venuto perfetto) velocità 1
4. a fine cottura aggiungere secondo il proprio gusto sale, pepe, noce moscata, una noce di burro e parmigiano
5. 50 secondi velocità 4 ed è pronto!

Facilissimo e ottimo!

Pandoro con Monsieur cuisine

Ecco la nuova ricetta che ho provato per questo Natale, ho ridotto un po' lo zucchero perché nelle nostre famiglie ci sono persone con problemi di diabete.
Il risultato per me è stato molto buono e credo lo rifarò a breve!

INGREDIENTI  (per 900 gr di impasto)

• 480 gr di farina Manitoba
• 60 cc di latte
• un cubetto di lievito di birra (di questo ne avanzerà circa 1/4)
• 140 gr di zucchero
• 200 gr di burro ammorbidito
• 2 bustine di vanillina (io ho utilizzato il mio estratto di vaniglia, qui la ricetta:   http://lestanzediazzurra.blogspot.com/2017/01/estratto-di-vaniglia-in-questi-giorni.html )
• 4 uova (viene anche con 3)
• un pizzico di sale

TEMPO TOTALE DI LIEVITAZIONE 13-15 ore

PRIMA FASE

• 100 g di Manitoba
• 60 gr di latte
• 1/2 cubetto di lievito di birra (o mezza bustina di mastro fornaio)
• un cucchiaino di zucchero                                                                                                  

sciogliere il lievito nel latte 1 minuto a 37°  vel. 2

aggiungere tutto il resto 1 minuto programma impasto

far lievitare 1 ora

SECONDA FASE

• 160 gr di Manitoba
• 50 gr di zucchero
• un altro pizzico di lievito (metà della metaà cubetto) sciolto in un cucchiaino di acqua tiepida
• 1 uovo 
• 60 gr di burro 

Programma impasto 3 minuti e far lievitare 2 ore

TERZA FASE

Smontare l'impasto 30 sec. vel. spiga poi aggiungere

• 220 gr di Manitoba
• 90 gr di zucchero
• 3 uova
• un pizzico di sale
• 140 gr di burro ammorbidito
• 2 bustine di vanillina (o 2 cucchiaini di estratto di vaniglia)

Lavorare 5 minuti con il programma impasto

Mettere nello stampo e far lievitare fino al bordo (ci vogliono circa 10-12 ore)

cuocere a 180°in forno per un'ora

con il ventilato dovrebbero bastare 50 minuti a 160°

Sciroppo per la tosse con Monsieur cuisine (e non)

Siamo a dicembre e, visto che non mi sento troppo in forma, è giunta l'ora di prepararlo:
Sciroppo per la tosse (mal di gola, raffreddore...) adatto ad adulti e bambini, tutto naturale, da realizzare con Monsieur cuisine (ma anche con una semplice pentola).
Io preferisco prepararlo fresco ogni volta quindi la mia ricetta prevede dosi ridotte.


Ingredienti (dose piccola)

• 300 ml di acqua
• 2 limoni (possibilmente biologici)
• 20 gr di zenzero fresco (io lo trovo molto efficace, quindi abbondo, volendo se ne possono usare solo 10 gr)
• 140 gr di miele millefiori o di acacia

Procedimento

Tagliare a pezzi il limone, pelare e tagliare lo zenzero, aggiungere acqua e miele e cucinare tutto per 45 minuti 80° velocità 1.

Una volta pronto, lasciar raffreddare e con un colino travasare in una bottiglietta di vetro.
Si conserva in frigorifero.

Io lo consumo a cucchiaiate più volte al giorno o unito a qualche bevanda calda.

Polpette al varoma in salsa veloce

Ricettina per un secondo superveloce e gustoso da realizzare con Monsieur Cuisine (o altro robot)

INGREDIENTI

• 500 gr di carne macinata
• 100 gr di pane raffermo
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo
• 40 gr di latte
• 1 o 2 uova
• 50 gr di Parmigiano
• sale e pepe

per la SALSA

• sedano 
• carota
• cipolla
• 100 gr vino bianco
• 400 gr acqua
• 1 cucchiaino di dado http://lestanzediazzurra.blogspot.com/2017/08/dado-di-carne-con-monsieur-cuisine.html 
• 30gr di farina
• 40 gr di burro

PROCEDIMENTO

1. Inserire aglio, prezzemolo e parmigiano e azionare il robot per 30 sec a vel.10 - quando inizia a tritare inserire anche il pane dal foro nel coperchio (con lame in movimento)
2. Unire la carne macinata, uova, sale, pepe, latte - 40 sec. vel. 3; l'impasto sarà morbido e non appiccicoso, altrimenti si aggiusta aggiungendo latte (se secco)pane (se troppo liquido) 
3. formare le polpette e disporle sul varoma a più strati (io utilizzo anche entrambi i vassoi)
4. Per la salsa: inserire nel boccale le verdure a pezz, acqua, vino e dado - 8 minuti a temperatura 120° (o SF se avete MC classic) velocità 3
5. Posizionare il vassoio delle polpette e cuocere 30 minuti a temperatura 120° velocità 2 
6. Togliere i vassoi, unire al liquido di cottura burro e farina e cuoci 5 minuti a 80° velocità 3 
7. trita con il turbo 20-30 secondi (se il turbo non parte perché troppo caldo 20-30 secondi a velocità 10, stando attente a non scottarsi!!!)
8. Disporre le polpette su un piatto da portata e coprire con la salsa

BUON APPETITO!

Colomba Pasquale

Buongiorno a tutti!
Quest'anno vi auguro buona Pasqua con la ma ricetta della colomba 😃

N.B. Perdonate, lo scorso anno (quest'anno devo ancora ancora prepararla) non avevo trovato lo stampo al mio supermercato e l'ho fatta a mano (a discapito della forma), ad ogni modo andrebbe preparata negli stampi di carta marrone che vendono al supermercato (da 750 gr), in alternativa su internet si trovano tutorial per adattare le pirofile di stagnola e preparare con quelle lo stampo della forma desiderata

INGREDIENTI

• 80 gr di farina 0
• 420 gr di farina manitoba
• 150 gr di zucchero
• 1 cubetto di lievito di birra
• 100 gr di scorzette d'arancia (o cedro)
• 180 gr di burro
• 2 uova intere e un tuorlo
• 100 gr di latte
• 1 pizzico di  sale

GLASSA

• 50 gr di albume batturo
• 50 gr di mandorle e mandorle intere
• 4 amaretti
• 150 gr di zucchero
• zucchero in granella

1a FASE

• 100 gr di farina (80 +20), lievito, 50 gr di acqua 3 minuti velocità 1
• lascia lievitare nel boccale fino a che l'impasto raddoppia

2a FASE

• farina manitoba rimanente, uova 100 gr di burro, latte, zucchero, sale 3 minuti, velocità 1
• lascia lievitare nel boccale fino al raddoppio dell'impasto

3a FASE

• Burro, scorzette, distribuisci con la spatola i canditi
• metti l'impasto in uno stampo e lascia lievitare coperto

GLASSA

• zucchero, mandorle, amaretti 20 secondi velocità 7
• Aggiungi gli albumi e ricopri la colomba con questo composto, con le mandorle intere e la granella di zucchero

Cuoci in forno preriscaldato a 190° per 30 minuti circa

Copri con carta forno, abbassa a 150° e continua la cottura per altri 30 minuti

Per evitare odori e fumi, inserisci la leccarda del forno con un po'd'acqua (serve a raccogliere quel po'di glassa che di solito cade)

Spero questa ricetta vi possa piacere e rinnovo i miei auguri a tutti voi per una serena Pasqua!

Torta di carote bacche di goji e cranberry

Dolcino sfizioso che mi ha conquistata al primo assaggio: ideale per una golosa colazione o una piacevole merenda
vi lascio la ricetta!

INGREDIENTI

• 250 gr di carote
• 2 uova
• 150 gr di zucchero
• 80 gr di olio di semi di mais
• 100 gr di farina 00
• 200 gr di farina integrale
• una bustina di lievito
• 1 fialetta aroma mandorla
• 10 gr di bacche di goji
• 20 gr di cranberry americani
• un pizzico di sale
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO 

(l'ho realizzata con Monsieur cuisine plus, ma si può realizzare facilmente anche a mano e con l'ausilio di un piccolo elettrodomestico per tritare le carote)

• pelare e tritare le carote 7 secondi a velocità 7
• mettere da parte le carote
• uova e zucchero 4 secondi velocità 7
• aggiungere le carote,  le farine, il lievito e l'olio amalgamare 10 secondi velocità 7 
• aggiungere l'aroma, le bacche, i cranberry e un pizzico di sale e mescolare bene (o a mano o a velocità 1 fino a quando tutto sarà bene amalgamato
• trasferire su una teglia forno imburrata e infarinata (oppure in uno stampo in silicone) e cuocere a 170° per 45 minuti
• a fine cottura polverizzare dello zucchero a velo sulla superficie

Torta al caffè

Buongiorno e buon San Valentino!
Quest'anno per noi una semplice, ma gustosa torta al caffè

INGREDIENTI

• 2 uova
• 150 gr di zucchero
• 100 gr d burro sciolto
• 1 tazzina di caffè ristretto
• 300 gr di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• volendo gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO

• sbattere bene le uova con lo zucchero
• aggiungere il burro
• aggiungere latte, caffè, farina e un pizzico di sale
• a piacere aggiungere gocce o scaglie di cioccolato fondente
• aggiungere il lievito
• distribuire l'impasto in una teglia e cuocere in forno preriscaldato 40 minuti a 175°

Risotto salsiccia e radicchio per 2 persone con Monsieur Cuisine Plus

Buongiorno!!!
Quanto tempo!
Il mese di gennaio tra influenza e qualche problemino familiare è stato piuttosto impegnativo e quindi purtroppo ho dovuto assentarmi da questo mio spazio di cui riprendo possesso oggi con la ricetta del risotto salsiccia e radicchio che ho preparato per il mio pranzo domenicale e che devo dire mi ha soddisfatta molto.

INGREDIENTI (per 2 persone)

• uno scalogno (sostituibile con cipolla o porro)
• 30 ml di olio EVO
• una salsiccia
• un po'di radicchio a piacere (io ho usato radicchio rosso lungo)
• 180 gr di riso parboleid o carnaroli
• 50 ml di vino bianco
• 400 ml di acqua calda 
• un cucchiaino di dado fatto in casa (http://lestanzediazzurra.blogspot.it/2017/08/dado-di-carne-con-monsieur-cuisine.html) di carne o di verdure è lo stesso io qui vi lascio il link del mio dado di carne
• parmigiano q.b.

PROCEDIMENTO

• inserire lo scalogno nel boccale e tritare con qualche secondo di turbo
• con una paletta portare tutto al centro, aggiungere l'olio e soffriggere con l'apposito programma modificando il tempo in 3 minuti e i gradi in 120
• aggiungere la salsiccia e soffriggere con lo stesso procedimento i prima 2 minuti a 120°
• aggiungere il radicchio e soffriggere 1 minuto 120°
• a questo punto tostare il riso 3 minuti a 120° vel.2 antiorario
• aggiungere il vino e sfumarlo 1 minuto a 100° velocità 1 reverse
• unire acqua e dado portare tutto sul fondo del boccale e cuocere 12 minuti a 100° velocità 1/2 antiorario
• al termine aggiungere il parmigiano, mescolare tutto 30 secondi velocità 2 antiorario e servire

Insalata di polpo, seppie e patate

Oggi gustoso secondo, insalata di polpo, seppie e patate lesse cotta tutta nel Monsieur cuisine

INGREDIENTI

• polpo e seppie  (volendo anche solo polpo) 800 gr
• 500 gr di patate
• prezzemolo fresco
• 1 spicchio d'aglio
• 300 ml di acqua
• 100 ml
• dado MCP
• olio per condire

PREPARAZIONE

• preparare un trito (nell'MCP utilizzando qualche secondo di turbo) con aglio, prezzemolo e olio (volendo anche un pizzico di peperoncino e del limone) e metterlo da parte
• pelare le patate, tagliarle a tocchetti e metterle nel vassoio del varoma
• versare acqua,vino  e un bel cucchiaino colmo di dado nel boccale
• mettere il polpo e le seppie nel boccale 
• sistemare il vassoio con le patate al posto del coperchio
• impostare 35 minuti 120° velocità 1 antiorario
• controllare la cottura del polpo e lasciarlo raffreddare nella sua acqua
• tagliarlo a pezzetti, condire con il trito iniziale e servire con le patate

Pancake per colazione

Alle volte succede, ci si sveglia stranamente presto e, invece che stare rintanati sotto coperte, decidiamo di alzarci per preparare una dolce sorpresa alle persone della nostra vita...

Così in una fredda mattina di dicembre ecco pronti dei golosi pancake da servire con sciroppo d'acero (nel mio caso quello della settimana americana di Lidl) , crema al cioccolato, marmellata o frutta fresca...

INGREDIENTI

• 1 uovo
• un cucchiaino di zucchero
• 225 ml di latte
• 150 gr di farina 00
• un po'di lievito
• un pizzico di sale

Si assembla il tutto (a mano o con robot da cucina), si riscalda una padella nella quale verrà sciolto un po'di burro per evitare che si attacchino e si preparano i pancake.

Con queste dosi ne risulteranno circa 10-12 medio piccoli

Besciamella con Monsieur cuisine

Base di tante ottime ricette (tra le altre il pasticcio, i cannelloni e le lasagne);
ricetta velocissima per preparare da sole la nostra besciamella

INGREDIENTI

• 40 gr di burro
• 50 gr di farina
• 500 ml di latte
• un pizzico di sale
• un pizzico di noce moscata
• un pizzico di pepe

PROCEDIMENTO

• Burro 2 minuti 60° a velocità 1
• tutti gli altri ingredienti 7 minuti,  velocità 3 a 90°

Torta soffice all'arancia

Ritorna la stagione delle arance ed io (golosa) non vedo l'ora di ripreparare la torta soffice all'arancia che tra l'altro è la prima ricetta in assoluto che ho preparato con MC vecchio modello.
Questa torta è semplicissima e davvero buona per una sana colazione o merenda, il profumo di arancia che si espande in casa mentre è in forno è davvero invitante!

INGREDIENTI

• 3 uova
• 130 gr di succo di arancia non zuccherato
• 100 gr di burro
• 200 gr di zucchero (io ne  metto 150)
• 250 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• una scorza di arancia
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

• polverizzare la scorza di arancia con lo zucchero: 4 secondi velocità 10
• inserire tutti gli ingredienti, tranne il lievito, e  impostare 20 secondi a velocità 4
• inserire il lievito 10 secondi a velocità 5

Versare il composto nella teglia e cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti

Polverizzare con zucchero a velo e volendo farcire con crema all'arancia

Focaccia di Nino ricetta per Monsieur Cuisine

Chi di voi non ha mai sentito parlare della famosa focaccia di Nino?

Innanzitutto: chi è Nino? Se qualcuno ha un'idea di questo, piacerebbe saperlo anche a me!

Ad ogni modo la ricetta per Bimby, spopola sui social.

La cosa migliore di questa focaccia è la semplicità con cui si realizza e la lievitazione di solo 30 minuti che la rende anche piuttosto snella nella tempistica.

Condivido con voi l'adattamento che ne ho fatto per Monsieur cuisine in quanto la versione originale prevede 600 gr di farina, ma, come molti di voi sapranno, Monsieur cuisine impasta massimo 500 gr di farina quindi...eccomi qui!

INGREDIENTI

• una patata
• 18 gr circa di lievito di birra
• 500 gr di farina 00
• 375 ml di acqua
• un cucchiaino scarso di sale
• un cucchiaino scarso di zucchero

per guarnire:

cipolle, olive, pomodorini, rosmarino, sale grosso, origano, pomodori secchi e tutto quello che la fantasia vi suggerisce

PROCEDIMENTO

• inserire la patata tagliata a pezzetti e il lievito sbriciolato nel boccale e impostare velocità 10 per 10 secondi
• inserire acqua, farina, sale e zucchero 
• impostare programma impasti 2 minuti e mezzo 

Lasciar lievitare nel boccale - chiuso -senza il misurino per 30 minuti.

N.B. Normalmente in 30 minuti circa, se si usano 600gr di farina, trabocca dal boccale, nel nostro caso, essendoci meno farina, difficilmente raggiungerà il foro del coperchio (soprattutto in 30 minuti); a voi la scelta se prolungare un po'la lievitazione o utilizzare subito l'impasto (è possibile).

Versare l'impasto, che risulterà abbastanza liquido, su una o due teglie unte con dell' olio, condire a piacere, aggiungere un filo d'olio sulla superficie ed un pizzico di sale.

Infornare 20 minuti a 200 gradi

Muffin al doppio cioccolato

Ieri sera ho inaugurato una nuova e facile ricetta che, dato che adoro il cioccolato,  è entrata subito nel mio quaderno di ricette approvate da conservare.

La condivido subito con voi

INGREDIENTI

• 200gr di farina
• 60 gr di cacao amaro
• 110 gr di zucchero
• 1/2 bustina di lievito
• 2 uova
• 150  ml di latte
• 60 gr di burro fuso
• 50 gr di gocce di cioccolato o scaglie di cioccolato tritato
• zuccherini per guarnire (facoltativo)
• un pizzico di sale

 

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete, latte, burro fuso, cacao, farina, lievito e pizzico di sale e infine le gocce si cioccolata.

Dividete l'impasto nei pirottini da muffin (riempiti per massimo 2/3) e guarnite con zuccherini o con altre gocce di cioccolato se preferite.

Infornate per circa 25-30 minuti, forno statico 175°

PROCEDIMENTO CON MONSIEUR CUISINE

• uova e zucchero 1 minuto vel.4
• latte e burro fuso 1 minuto velocità 3
• farina, cacao, lievito, pizzico di sale 1 minuto e 30 velocità 4
• gocce di cioccolata 1 minuto e mezzo velocità 2