Crostata di ricotta, amaretti e mandorle

BUONA PASQUA a tutti i miei lettori!!!

ecco il dolce che ho portato in tavola 

Ingredienti  per la frolla

•  320 gr farina 00
• 100 g burro
• 1 uovo
• 80 gr zucchero
• un pizzico di lievito
• un pizzico di sale

Impasta a mano o inserisci in Monsieur cuisine e attiva il programma impasto per 3 minuti

Fai una palla e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti

per la farcia

• 300 gr di ricotta
• 1 uovo
• 200 gr amaretti 
• un pugno di mandorle intere

unisci a mano ricotta e uovo oppure: inserisci nel robot la ricotta 30 secondi velocità 4 e successivamente l'uovo 30 sec. velocità 3; disponi quindi sulla frolla, stesa nello stampo, e cospargi con gli amaretti sbriciolati e le mandole.

Inforna in forno statico 160° per 30 minuti