Torta soffice all'arancia

Ritorna la stagione delle arance ed io (golosa) non vedo l'ora di ripreparare la torta soffice all'arancia che tra l'altro è la prima ricetta in assoluto che ho preparato con MC vecchio modello.
Questa torta è semplicissima e davvero buona per una sana colazione o merenda, il profumo di arancia che si espande in casa mentre è in forno è davvero invitante!

INGREDIENTI

• 3 uova
• 130 gr di succo di arancia non zuccherato
• 100 gr di burro
• 200 gr di zucchero (io ne  metto 150)
• 250 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• una scorza di arancia
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

• polverizzare la scorza di arancia con lo zucchero: 4 secondi velocità 10
• inserire tutti gli ingredienti, tranne il lievito, e  impostare 20 secondi a velocità 4
• inserire il lievito 10 secondi a velocità 5

Versare il composto nella teglia e cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti

Polverizzare con zucchero a velo e volendo farcire con crema all'arancia