Pancake per colazione

Alle volte succede, ci si sveglia stranamente presto e, invece che stare rintanati sotto coperte, decidiamo di alzarci per preparare una dolce sorpresa alle persone della nostra vita...

Così in una fredda mattina di dicembre ecco pronti dei golosi pancake da servire con sciroppo d'acero (nel mio caso quello della settimana americana di Lidl) , crema al cioccolato, marmellata o frutta fresca...

INGREDIENTI

• 1 uovo
• un cucchiaino di zucchero
• 225 ml di latte
• 150 gr di farina 00
• un po'di lievito
• un pizzico di sale

Si assembla il tutto (a mano o con robot da cucina), si riscalda una padella nella quale verrà sciolto un po'di burro per evitare che si attacchino e si preparano i pancake.

Con queste dosi ne risulteranno circa 10-12 medio piccoli