BUONA PASQUA a tutti i miei lettori!!!
ecco il dolce che ho portato in tavola
Ingredienti per la frolla
- 320 gr farina 00
- 100 g burro
- 1 uovo
- 80 gr zucchero
- un pizzico di lievito
- un pizzico di sale
Impasta a mano o inserisci in Monsieur cuisine e attiva il programma impasto per 3 minuti
Fai una palla e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti
per la farcia
- 300 gr di ricotta
- 1 uovo
- 200 gr amaretti
- un pugno di mandorle intere
unisci a mano ricotta e uovo oppure: inserisci nel robot la ricotta 30 secondi velocità 4 e successivamente l'uovo 30 sec. velocità 3; disponi quindi sulla frolla, stesa nello stampo, e cospargi con gli amaretti sbriciolati e le mandole.
Inforna in forno statico 160° per 30 minuti
