Siamo ad estate inoltrata ed in questo periodo mi piace conservare qualche sprazzo di questa bella stagione da portare con me nei prossimi mesi...
ecco quindi una delle mie marmellate preferite, quella di more, delizioso regalo della calda estate.
Ingredienti
1kg di more
1/2 limone non trattato
100 ml di acqua
400 gr di zucchero
Procedimento
- Lavare le more, sbucciare mezzo limone e sminuzzare la buccia in piccole parti
- Inserire nel boccale more, limone e acqua,
- lasciar cuocere per 15 minuti 100° vel. 1
- A fine cottura 30 secondi velocità 5
- Passare il composto nel passaverdure per eliminare i semini
- Inserire il composto con lo zucchero nel boccale, 35 minuti, 120° velocità 2
- A fine cottura versare subito il tutto nei vasetti puliti e sterilizzati, chiuderli e capovolgerli, lasciandoli avvolti in un canovaccio finché si sarà creato il sottovuoto
Nessun commento:
Posta un commento