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mercoledì 22 novembre 2017

Besciamella con Monsieur cuisine

Base di tante ottime ricette (tra le altre il pasticcio, i cannelloni e le lasagne);
ricetta velocissima per preparare da sole la nostra besciamella






INGREDIENTI

  • 40 gr di burro
  • 50 gr di farina
  • 500 ml di latte
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di noce moscata
  • un pizzico di pepe

PROCEDIMENTO

  • Burro 2 minuti 60° a velocità 1
  • tutti gli altri ingredienti 7 minuti,  velocità 3 a 90°

mercoledì 15 novembre 2017

La mia esperienza di tester CONFEZIONE REGALO I PROVENZALI

Buongiorno!
Oggi vi voglio parlare della mia esperienza di tester di una delle nuove confezioni regalo dei Provenzali che ho avuto la fortuna di poter provare.
Nello specifico la confezione che ho ricevuto a casa è stata quella denominata Mandorle profumate,  contenente un olio di mandorle puro al 100% ed un'acqua profumata entrambe nella profumazione Tè verde.







Oltre a quella che ho ricevuto io questo tipo di abbinamento propone diverse fragranze ovvero: mandorla, muschio bianco e viola.

La prima cosa che ho notato è la confezione in cartoncino, molto semplice di forma rettangolare.
Ho trovato molto carina l'idea delle frasi sull'amicizia stampate sul lato della confezione dove si trova anche un cerchietto dove poter scrivere il nostro nome e quello della persona a cui si vuole destinare il regalo.
Altra chicca della confezione si trova nella parte interna dove sono stampate delle ricette utili per poter personalizzare l'uso dell'olio di mandorla e nello specifico realizzare un impacco anticellulite  aggiungendo del semplice caffè macinato, oppure un deodorante in crema con l'aggiunta di pochi semplici ingredienti.







Ora veniamo ai prodotti:

  • Un olio di mandorle dolci al profumo di tè verde in bottiglia di vetro da 200 ml puro al 100%
  • un'acqua profumata, senza alcool, sempre con profumazione al tè verde, in comoda confezione spray da 100 ml, pratica e leggera, perfetta da portare ogni giorno con noi in borsetta. 
Entrambi i prodotti hanno il certificato di cosmetico di origine vegetale e sono prodotti in Italia.
Non contengono parabeni ,siliconi, SLS, SLES e PEG
Anche i conservanti sono di origine vegetale.

Con la premessa quindi che la linea i Provenzali ha un ottimo INCI, cosa per me fondamentale, dato che sono prodotti che ci spalmiamo o ci spruzziamo addosso, devo dire di essere rimasta davvero contenta di questi prodotti.

L'olio lo avevo in passato già acquistato nella versione mandorla ed avevo già avuto modo di apprezzarlo per le sue proprietà emollienti; in questo caso però ho amato molto la fragranza di Tè verde che io ho sempre trovato ottima per il senso di freschezza che lascia addosso.

In merito all'acqua profumata, che io soprattutto nel periodo estivo utilizzo in quanto ritengo ottima alternativa ai profumi , dato che nella stagione più calda bandisco i profumi su base alcolica (la combinazione sole-alcool infatti è abbastanza nota per creare macchie sulla pelle), devo dire che l'ho apprezzata particolarmente sia per la fresca fragranza (presente, mai invadente) sia per il formato che, rispetto alle altre marche da me utilizzate, è davvero praticissimo da portare sempre in borsa.
Una piacevole scoperta che tratto un po'come una piccola coccola quotidiana.

In sintesi sono davvero contenta dei prodotti ricevuti e voglio provare anche altre fragranze ...mi stuzzica la viola...

Le confezioni regalo dei provenzali possono essere scelte in varie combinazioni di prodotti:
  • linea mandorle profumate (a scelta tra tè verde, viola, mandorla e muschio bianco)
  • linea Thalasso rimodellante naturale
  • crema viso e acqua micellare alla rosa musqueta
  • olio alle mandorle abbinato a crema corpo alla mandorle dolci
  • una bella confezione in stoffa contenente dei saponi di marsiglia

Belle idee anche per fare un pensiero in vista delle prossime festività natalizie; prezzo accessibile per dei buoni prodotti naturali!






Torta soffice all'arancia

Ritorna la stagione delle arance ed io (golosa) non vedo l'ora di ripreparare la torta soffice all'arancia che tra l'altro è la prima ricetta in assoluto che ho preparato con MC vecchio modello.
Questa torta è semplicissima e davvero buona per una sana colazione o merenda, il profumo di arancia che si espande in casa mentre è in forno è davvero invitante!





INGREDIENTI

  • 3 uova
  • 130 gr di succo di arancia non zuccherato
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di zucchero (io ne  metto 150)
  • 250 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • una scorza di arancia
  • un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

  • polverizzare la scorza di arancia con lo zucchero: 4 secondi velocità 10
  • inserire tutti gli ingredienti, tranne il lievito, e  impostare 20 secondi a velocità 4
  • inserire il lievito 10 secondi a velocità 5
Versare il composto nella teglia e cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti
Polverizzare con zucchero a velo e volendo farcire con crema all'arancia





Focaccia di Nino ricetta per Monsieur Cuisine

Chi di voi non ha mai sentito parlare della famosa focaccia di Nino?
Innanzitutto: chi è Nino? Se qualcuno ha un'idea di questo, piacerebbe saperlo anche a me!
Ad ogni modo la ricetta per Bimby, spopola sui social.
La cosa migliore di questa focaccia è la semplicità con cui si realizza e la lievitazione di solo 30 minuti che la rende anche piuttosto snella nella tempistica.
Condivido con voi l'adattamento che ne ho fatto per Monsieur cuisine in quanto la versione originale prevede 600 gr di farina, ma, come molti di voi sapranno, Monsieur cuisine impasta massimo 500 gr di farina quindi...eccomi qui!


INGREDIENTI

  • una patata
  • 18 gr circa di lievito di birra
  • 500 gr di farina 00
  • 375 ml di acqua
  • un cucchiaino scarso di sale
  • un cucchiaino scarso di zucchero

per guarnire:

cipolle, olive, pomodorini, rosmarino, sale grosso, origano, pomodori secchi e tutto quello che la fantasia vi suggerisce

PROCEDIMENTO

  • inserire la patata tagliata a pezzetti e il lievito sbriciolato nel boccale e impostare velocità 10 per 10 secondi
  • inserire acqua, farina, sale e zucchero 
  • impostare programma impasti 2 minuti e mezzo 
Lasciar lievitare nel boccale - chiuso -senza il misurino per 30 minuti.

N.B. Normalmente in 30 minuti circa, se si usano 600gr di farina, trabocca dal boccale, nel nostro caso, essendoci meno farina, difficilmente raggiungerà il foro del coperchio (soprattutto in 30 minuti); a voi la scelta se prolungare un po'la lievitazione o utilizzare subito l'impasto (è possibile).

Versare l'impasto, che risulterà abbastanza liquido, su una o due teglie unte con dell' olio, condire a piacere, aggiungere un filo d'olio sulla superficie ed un pizzico di sale.
Infornare 20 minuti a 200 gradi




domenica 12 novembre 2017

Muffin al doppio cioccolato





Ieri sera ho inaugurato una nuova e facile ricetta che, dato che adoro il cioccolato,  è entrata subito nel mio quaderno di ricette approvate da conservare.

La condivido subito con voi


INGREDIENTI

  • 200gr di farina
  • 60 gr di cacao amaro
  • 110 gr di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 150  ml di latte
  • 60 gr di burro fuso
  • 50 gr di gocce di cioccolato o scaglie di cioccolato tritato
  • zuccherini per guarnire (facoltativo)
  • un pizzico di sale

 

PROCEDIMENTO


Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete, latte, burro fuso, cacao, farina, lievito e pizzico di sale e infine le gocce si cioccolata.
Dividete l'impasto nei pirottini da muffin (riempiti per massimo 2/3) e guarnite con zuccherini o con altre gocce di cioccolato se preferite.
Infornate per circa 25-30 minuti, forno statico 175°


PROCEDIMENTO CON MONSIEUR CUISINE

  • uova e zucchero 1 minuto vel.4
  • latte e burro fuso 1 minuto velocità 3
  • farina, cacao, lievito, pizzico di sale 1 minuto e 30 velocità 4
  • gocce di cioccolata 1 minuto e mezzo velocità 2




domenica 5 novembre 2017

Idee per preparazioni Home made per il vostro Natale

Natale si avvicina e molte di noi sono a caccia di idee per preparare in casa dei pensierini da regalare ad amici e parenti.





Oggi condivido con voi cosa ho regalato lo scorso anno; spero possa fornire degli spunti a qualcuna di voi

In delle borsette simil lana cotta, ho inserito 3 barattoli diversi per ognuna, questo il contenuto:

  • preparato per cioccolata in tazza
  • liquore al Pocket coffee 
  • crema spalmabile al cioccolato


RICETTE DEI PREPARATI:


  • PREPARATO PER CIOCCOLATA IN TAZZA (dosi per un vasetto da 400ml)


  • 35 gr di cacao amaro
  • 25 gr di zucchero semolato
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 45 gr di fecola di patate
  • 70 gr di gocce di cioccolata
  • 10 gr di Marshmallows
In un vasetto mettete gli ingredienti creando degli strati (senza mescolare):
cacao alla base, poi zucchero, zucchero di canna, fecola,gocce di cioccolata e marshmallows.

Preparate questa etichetta da legare al vasetto:

Preparato per cioccolata in tazza:
Aggiungere 40 gr di composto misto (circa 2 cucchiai) in un pentolino con 200ml di latte, mettere sul fuoco, mescolate e cuocete a fiamma moderata finché non si sarà addensata.



  • CREMA SPALMABILE AL CIOCCOLATO




  • LIQUORE AL POCKET COFFEE