Oggi ricettina che a me piace davvero tanto: bomboloni al forno, golosissimi, ma non unti come quelli fritti, semplici da realizzare e con poco zucchero!
INGREDIENTI
- 130 gr latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 50 gr di burro
- 30 gr di zucchero
- 350 gr di farina 0
- un pizzico di sale
- un uovo (e un tuorlo che io non metto quasi mai)
- marmellata o crema di cioccolata o crema a piacere per il ripieno
- volendo zucchero a velo alla fine
PROCEDIMENTO
Inserire latte e lievito nel boccale, 1 minuto, velocità 3, 37°
unire tutto il resto 2 minuti, velocità 3
Stendere l'impasto con il mattarello (1 cm circa), ricavare dei dischi con un bicchiere (ne vanno due per ogni bombolone), inserire marmellata, crema di cioccolato o crema a piacere, inumidire i bordi dei dischi con il latte e sovrapporli.
Lasciar lievitare 2 ore e poi in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti
Una volta cotti e lasciati intiepidire, volendo cospargerli con un po'di zucchero a velo
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